Spis treści:
- Najważniejsze informacje o diecie ubogoresztkowej
- Jakie produkty należy jeść w diecie ubogoresztkowej
- Jakich produktów nie wolno jeść w diecie ubogoresztkowej
- Przykładowy jadłospis na 3 dni oraz sposób przygotowywania posiłków
Najważniejsze informacje o diecie ubogoresztkowej
Dieta ubogoresztkowa, zwana także dietą niskobłonnikową, to dieta, która polega na ograniczeniu spożycia pokarmów bogatych w błonnik. Błonnik jest składnikiem roślinnym, który jest trudny do strawienia, ale bardzo ważny dla naszego organizmu. Zawarty w błonniku celuloza, hemiceluloza i pektyny pomagają utrzymać zdrowy układ trawienny i zapobiegają zaparciom. Dieta ubogoresztkowa może być przepisana przez lekarza w przypadku chorób jelit, zaburzeń trawienia, pooperacyjne lub w przypadku biegunek. W diecie ubogoresztkowej ogranicza się spożycie warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych i strączkowych, a zwiększa ilość białka i tłuszczu.
Jakie produkty należy jeść w diecie ubogoresztkowej?
W diecie ubogoresztkowej zaleca się spożywanie produktów łatwo strawnych, takich jak białko pochodzenia zwierzęcego, np. jajka, chude mięso, ryby oraz nabiał. W diecie można też uwzględnić produkty zbożowe bez błonnika, takie jak biały ryż, białe pieczywo i makaron z białej mąki. Ważnym elementem diety ubogoresztkowej są również płyny, których należy spożywać wystarczającą ilość, aby uniknąć zaparć. Zaleca się picie wody, słabej herbaty i soków owocowych odsączonych z miąższu.
Jakich produktów nie wolno jeść w diecie ubogoresztkowej?
W diecie ubogoresztkowej należy unikać produktów bogatych w błonnik, takich jak warzywa i owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, orzechy, nasiona, strączkowe oraz niektóre warzywa korzeniowe, takie jak cebula i czosnek. Należy również unikać produktów wysokotłuszczowych, takich jak tłuste mięso, masło, smażone potrawy oraz fast foody, które mogą utrudnić trawienie i spowodować problemy z przewodem pokarmowym.
Przykładowy jadłospis na 3 dni oraz sposób przygotowywania posiłków
Poniżej przedstawiamy przykładowy jadłospis na 3 dni dla osoby stosującej dietę ubogoresztkową:
Dzień 1:
- Śniadanie: jajecznica z 2 jajek, kromka białego pieczywa, pomidor
- Drugie śniadanie: jogurt naturalny
- Obiad: grillowany kurczak, ryż biały, sałata z sałaty lodowej i ogórka
- Podwieczorek: kawałek chudego sera, jabłko
- Kolacja: szynka parmeńska, kawałek białego pieczywa, sałata
Dzień 2:
- Śniadanie: omlet z 2 jajek, kromka białego pieczywa, plaster szynki
- Drugie śniadanie: jogurt naturalny
- Obiad: gotowana ryba, ziemniaki, duszone warzywa (np. cukinia, papryka, marchewka)
- Podwieczorek: jajko na miękko, kromka białego pieczywa, ogórek
- Kolacja: grillowana pierś z kurczaka, sałata z pomidorem i ogórkiem
Dzień 3:
- Śniadanie: omlet z 2 jajek, kromka białego pieczywa, plaster szynki
- Drugie śniadanie: jogurt naturalny
- Obiad: mięso duszone w sosie pomidorowym, makaron z białej mąki, sałata z pomidorem
- Podwieczorek: kawałek chudego sera, jabłko
- Kolacja: grillowane kawałki mięsa, duszone warzywa (np. cukinia, papryka, marchewka)
Podczas przygotowywania posiłków należy unikać smażenia, a zamiast tego poleca się gotowanie, duszenie lub grillowanie. W diecie ubogoresztkowej nie należy dodawać zbyt wielu przypraw, ale można używać np. soli, pieprzu, bazylii czy oregano, aby dodać smaku posiłkom.
Podsumowanie
Dieta ubogoresztkowa, znana także jako dieta niskobłonnikowa, jest stosowana w przypadku chorób jelit, zaburzeń trawienia, pooperacyjnie lub w przypadku biegunek. W diecie należy unikać produktów bogatych w błonnik, takich jak warzywa, owoce, produkty zbożowe, orzechy, nasiona, strączkowe oraz niektóre warzywa korzeniowe. Zaleca się spożywanie produktów łatwostrawnych, takich jak białko pochodzenia zwierzęcego, np. jajka, chude mięso, ryby oraz nabiał. W diecie ważne są również płyny, takie jak woda, słaba herbata i soki owocowe odsączone z miąższu. Artykuł ten przedstawił informacje dotyczące diety ubogoresztkowej, w tym jakie produkty można jeść, jakie należy unikać oraz przedstawił przykładowy jadłospis na 3 dni oraz sposób przygotowywania posiłków. Pamiętaj, że przed rozpoczęciem diety należy skonsultować się z lekarzem.